§ 16. Повсякденне життя мешканців України в першій половині XIX століття. Практична робота № 3

Мета. На основі візуальних джерел та свідчень очевидців з’ясувати особливості повсякденного життя мешканців та мешканок України в першій половині XIX століття.

Хід заняття

Завдання 1. Об’єднайтеся в малі групи. Пригадайте:

1) Якою була соціальна структура українського суспільства на початку XIX століття? 2) Чим була зумовлена соціальна нерівність?

Завдання 2. Розгляньте зображення. Визначте особливості одягу селянства, містянства та дворянства. Який одяг наслідував європейські традиції, а який був самобутнім?

Картина Федора Солнцева «Селяни Київської губернії»

Картина Федора Солнцева «Містяни Житомира»

Сімейний портрет Миколи і Варвари Рєпніних

Завдання 3. Опрацюйте витяги зі спогадів Домініка П’єра Де ля Фліза, творів Миколи Гоголя і Тараса Шевченка. Складіть раціон харчування селянства та поміщиків.

Домінік П’єр Де ля Фліз (французький лікар на царській службі в Київській губернії) про їжу селян:

«Їжа селян майже однакова як улітку, так і взимку. Вони харчуються такими стравами: хліб житній, гречаний або ячмінний, зрідка пшеничний... Борщ готують із салом або зі свининою, капустою, буряками, щавлем улітку та з іншими овочами. Зрідка ... їдять яловичину, частіше свинину, баранину або птицю, але лише на свято або у неділю. ... споживають багато картоплі, ... а також ячмінну, гречану, пшоняну кашу та галушки. ... Під час постів, яких селяни суворо дотримуються, вони заправляють їжу олією з коноплі, ріпи або льону. Заможніші мають солону або сушену рибу... Горіхи, бобові, кукурудза, часник, цибуля, свіжі або солоні огірки також належать до їхньої їжі. За винятком води, тут нема інших напоїв, окрім горілки, пива і зрідка меду...»

Микола Гоголь (український письменник) про їжу поміщиків:

«...нічого не згадуватиму про мнішки (картопляно-сирні пиріжки) в сметані, ні про утрібку (страва з пташиних нутрощів), яку подавали до борщу, ні про індичку зі сливами та родзинками, ні про ту страву, яка виглядом нагадувала чоботи, намочені в квасі, ні про соус... який подавали весь охоплений винним полум’ям. ... дуже сподобалася риба, приготована з хроном».

Тарас Шевченко (український письменник та художник) про частування поміщиків на балу:

«Бал був увінчаний найрозкішнішою вечерею ... і буквально був залитий шампанським усіх найменувань».

Завдання 4. Розгляньте зображення. Визначте, якими видами транспорту користувалися в першій половині XIX століття.

Картина Івана Соколова «Проводи рекрутів»

Картина Євграфа Крендовського «Олександрівська площа у Полтаві»

Картина Михайла Сажина «Вид на Київ»

Вулиця Львова

Завдання 5. Розгляньте зображення. Опишіть інтер’єр селянського і дворянського будинків. Порівняйте розміри селянської і дворянської садиб.

Інтер’єр оселі на Поділлі (реконструкція)

Чайна зала у Качанівській садибі. Олексій Волосков (реконструкція)

Садиба Григорія Тарновського в Качанівці. Сучасний вигляд

Селянське подвір'я. Тарас Шевченко

Завдання 6. Розгляньте зображення та визначте, що нового з’явилось у благоустрої українських міст.

Нове освітлення на вулиці Львова (середина XIX ст.)

Бруківка на вулиці Дрогобича (середина XIX ст.)

Завдання 7. На основі опрацьованих візуальних джерел, свідчень очевидців та використовуючи інформацію з § 15, складіть усну розповідь «Один день з мого життя» від імені селянина, містянина, поміщика (на вибір). Представте результати своєї роботи для обговорення у класі.